この10月に2周年を迎えるしばし。10月18日（土）・19日（日）には「しばしの二周年」と題して、日頃の感謝を込めたスペシャル企画を開催します。
本日は、初日の10月18日に開催する「御菓子丸さんの日」をご紹介。出来立てのきんとんに、舞茸の水羊羹と胡麻豆腐の2層からなる新感覚のお菓子――。驚きと感動に満ちた和菓子をお楽しみください。
－ 御菓子丸さんの日 －
実店舗を持たず、普段はオンラインショップや御菓子丸喫茶を通して、口福で眼福な和菓子を届けている御菓子丸さん。しばしでは素敵なご縁に恵まれ、「鉱物の実」と「ほころび」という2つのお菓子を「喫茶しばし」のスタート時から特別に常時提供させてもらっています。
今回は、しばしの二周年を祝う特別企画として、喫茶しばしでお出ししているものとはまた違ったスペシャルな和菓子を2種ご用意いただきました。
また、店内では10月18日・19日の2日間限定で、御菓子丸さんの関連商品も販売します。自分用はもちろん、手土産にもおすすめなので、ぜひこちらも覗いてみてください。
－ 当日のお菓子（10月18日のみのご提供） －
◎きんとん「巣」
キャラメリゼした焦がし餡を包んだきんとん。鳥の羽根に見立てたディルと小花を添えて。店内で作る、出来立ての味わいをお届けします。
◎舞茸の水羊羹・胡麻豆腐
舞茸の水羊羹と胡麻豆腐の2層からなる、砂糖を使わない塩菓子。醤油ジュレと生ワサビを添えて。新感覚な味わいが楽しめる和菓子です。
－ 開催概要と予約について －
◎日程
10月18日（土）
◎時間枠（各回1時間）
①12〜13時／②13時15分〜14時15分（満）／③14時30分〜15時30分／④15時45分〜16時45分／⑤17〜18時／⑥18時15分〜19時15分／⑦19時30分〜20時30分／⑧20時45分〜21時45分
◎予約方法
以下リンクにて。お菓子や席数に限りがございますので、気になる方は早めの予約がおすすめです。
https://forms.gle/GamU8593sjFxJfUU8
◎価格
お菓子 1種 ＋ お飲み物：1,800円
お菓子 2種 ＋ お飲み物：2,800円
*ワインはいずれも＋500円
◎御菓子丸 関連商品（10月18日・19日限定で販売）
・鉱物の実｜紅い鉱物の実
御菓子丸さんを代表する琥珀糖。柑橘とクロモジの香りを使った爽やかな「鉱物の実」と、スパイシーさが感じられる「紅い鉱物の実」を用意します。
・宝相華
和三盆の口溶けをイメージした杏仁風味の焼き菓子。口溶けの良いお菓子で、コーヒーやチャイとの相性も抜群です。
・御菓子丸の菓子（書籍）
御菓子丸さんがスタートして10年の節目に刊行された作品集。これまでの30の菓子を紹介しているほか、巻末には御菓子丸の工夫やエッセイなども掲載。
◎場所
しばし（京都市左京区岡崎天王町76-16）
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御菓子丸
和菓子職人の杉山早陽子さんが主宰する御菓子丸。京都を拠点に、オンラインショップや御菓子丸喫茶を通して、独創的な和菓子を届けています。鑑賞から食べるまでの行為を一つの体験として捉え、記憶に残る一瞬を込めた和菓子は、その余韻までもが愛おしい味わいです。
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