発酵ワークショップを3/21（土）に開催！
しばしで提供しているパンを作っておられる「コウボパン小さじいち」さんによる、発酵ワークショップを開催します。鳥取県・大山からお越しいただき、自然栽培の果実からみなさんでパンが焼ける酵母を仕込み、その後は酵母を使ったベジタリアン料理を試食していただきます。
ご予約は、しばしの Instagram DM（@sibasikyoto）またはお電話（080-4189-3396）まで。
3/21（土）と、3/22（日）の17時までパンの販売も行いますので、お気軽にお越しください🍞
ー小さじいちさんからのメッセージ－
酵母仕込みのワークショップを15年開催してきて、私たちの果実酵母に対する考え方も少しずつ変化しています。
そんな酵母や酵母料理のおはなしを交えながら、みなさんにパンのある暮らしのご提案をしたいと思います。
(パン作り教室ではありません)
○季節の無農薬の果物などをご用意しますのでお好きなものを選んでお１人１瓶、酵母を仕込んで持って帰っていただきます。
○いろいろな酵母液の試飲や、酵母液を利用して作ったパンに合うベジタリアンのおかずとパンを試食していただきます。
○デモストレーション形式で酵母のお料理レシピを紹介し、作ったソースなどはその場で味見した後、持ち帰りすることもできます。
○試食はランチくらいのボリュームになります。おなかを空かせてご参加ください。
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◯ワークショップ
日程：2026年3月21日（土）
時間：午前の部 / 11:00～13:00
午後の部 / 14:00～16:00
参加費：5500円 （酵母材料・酵母のビン・試飲・試食ランチ・資料）
場所：しばし（〒606-8335京都市左京区岡崎天王町76-16）
予約方法：DM（@sibasikyoto）またはお電話（080-4189-3396）にて
持参するもの：
筆記用具・手ぬぐい・簡単なエプロン・ソース持ち帰り用の容器 2個（量は少量です。ジャム瓶や小さめのタッパーなど）・1リットルビンを入れて持って帰る袋
◯パンの販売
日時：3/21（土）12:00~22:00
3/22（日）12:00~17:00
