sisiの小料理をsibasiで愉しむ新たな食の取り組み「sisisibasi」。
11/15(土)、16(日)に「sisisibasi 精進料理編」を開催します！
肉や魚を使用せず、旬の素材を生かす自然に寄り添った料理である精進料理を、sisiさんの手によってより気軽に食べられてほっこり心温まるお膳に仕上げていただきます✨
ご予約はInstagram DM、お電話、店頭にて受付中です🍁（予約制、11/13(木)中で締切）
以下sisiさんよりコメント💬🔽
「私自身、菜食では無いのですが、料理をしてるときに、自分自身で手を下せない命を扱うことに違和感を感じるようになり、最近、お肉を料理することを今まで以上に考えるようになりました。
ゆくゆくは自分が用意できるものの範囲で作れたらと。
今の私に作れる、食べてくださる人と自分自身も、より心地よい料理とは、、、
そして今回、以前より興味があった精進料理をしばしさんにて、させていただくことになりました🌿
貴重な機会をありがとうございます！✨
しばしさんの空間で、是非音に包まれ、お庭を眺めながら、ゆっくりとごはんを楽しんでいただけたら幸いです🌾」
この取り組みでは、11/1より「sisisibasi 一品料理編」として、「sisi巾着」と題した季節野菜の巾着煮をしばし ばーにて提供をしており、すでにみなさまよりご好評いただいております！こちらは11月の「しばし ばー」で常時ご用意しております。これ一つでお鍋を食べているかのような満足感でほっこり温まる、そんな「sisi巾着」としばし ばーのお食事を味わいにぜひお越しください🍶🍲
──イベント詳細──
🌿sisisibasi 精進料理編 🌿
日程：2025年11月15日(土)、16日(日)
時間：両日3部開催 （12:00-13:30 / 13:30-15:00 / 15:00-16:30）
ご予約方法：Instagram DM、お電話、店頭にてスタッフまで
内容：sisisibasiの精進料理膳 税込2,000円（ごはん、漬け物、汁物、主菜、副菜３種ほど）
※精進料理はご予約制です。(ご予約は11/13(木)23:59締め切り)
※ご予約状況により相席になる場合がございます。
※イベント開催時は通常の喫茶営業も行います。
🍚sisisibasi 一品料理編 🍚
提供日時：11月のしばし ばー(毎週土日17-22時)にて。
※しばし ばーの詳しいスケジュールは11月のカレンダーをご覧ください。
※こちらはご予約不要です。
11月の一品：「sisi巾着」（季節野菜の巾着煮）
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sisi 清水 里織
宮城県出身、京都在住。
京都の山里にある料理旅館にて料理と山菜を学ぶ。フリーランスになり、四季と共に移ろう昔ながらの日本のごはんを中心に提供している。京都の四条大宮にあるアート複合施設kumagusukuにて2年間、間借り営業をした後、現在はイベント出店を中心に活動。
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