6月9日（火）より、「喫茶しばし」「しばし ばー」で提供を始めた夏の新メニューのご紹介です！
京都は早くも梅雨入りし、じめじめとした蒸し暑さが厳しい季節になりました。そこで、しばしでは暑さを忘れさせるホット＆クールな特別メニューをご用意して、皆さまのお越しをお待ちしております🔥🧊しばし涼みにお越しください🎐
◎夏ベジタコライス🌮｜1,000円
スパイシーでホットな味付けのタコミート風ビーンズを主役にした、ベジタリアン仕様のタコライス。インド米の「バスマティライス」に、生のトマトや青唐辛子などで作ったサルサソースと、クリーミーなお豆腐のソースを合わせて、食べ応え満点ながらもぺろっと食べられる、軽やかな味わいに仕上げました。夏バテしていても食欲を掻き立てる一皿、是非お試しください！
◎しばし檸檬🍋｜700円
「一体私はあの檸檬が好きだ。レモンエロウの絵具をチューブから搾り出して固めたようなあの単純な色も、それからあの丈の詰まった紡錘形の恰好も。」 ― 梶井基次郎『檸檬』
ころんとお皿に乗った檸檬を開くと、中には自家製ジェラートが。蓋になっている檸檬の果汁をぎゅっと絞って味わえば、その爽快さに、しばし、暑さも吹き飛ぶかもしれません。ジェラートは日替わりでご用意。いずれも白砂糖を使わずにお作りします。
◎冷豆花（ひやとうふぁ）🥣｜850円
豆乳を使った台湾の伝統的なデザート「豆花（とうふぁ）」。ご近所の老舗豆腐店「南禅寺豆腐屋 服部」さんの濃厚な豆乳を使った豆花も、この夏、しばしのオリジナルスイーツとして初登場します🫘
シロップには、しばし定番の「つゆくさ医院」の漢方茶から「夏茶」を使用し、薄荷の爽やかさと甘草の甘味の余韻がクセになる味わいに仕立てました。
トッピングは、自家製の白玉や果実ジェラート、クコの実などを日替わりでご用意。つるりとした喉越しが印象的な「しばしでしか味わえない豆花」をぜひお楽しみください。
◎伊丹十三のキューカンバーサンドウィッチ🥒｜750円
昨年大好評だったあの一皿が再び！
今年もやります、伊丹十三のエッセイにて紹介されている究極にシンプルなきゅうりのサンドウィッチ。
薄切りにした「コウボパン小さじいち」さんの食パンに、たっぷりのバターとみずみずしいきゅうり、天然塩の旨みがキリッと効いた、シンプルながらも奥深い一品です。
この絶妙なハーモニーは、コーヒーやお茶にはもちろん、お酒のアテにもぴったりです。
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喫茶しばし
12時〜19時／月曜定休
しばし ばー
毎週土・日曜の17時〜22時
（土・日曜は「喫茶しばし」が17時に終了、そのままばーopen）
場所
しばし
〒606-8335
京都府京都市左京区岡崎天王町76-16